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斩拌机的特点

诸城中械机械生产的ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计都及为合理，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。诸城中械机械生产的斩拌机在工作的时候使肉类、蔬菜、粮食做成精细肉馅。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。全自动斩拌机设备用途

斩拌机用途：

诸城中械机械生产的斩拌机在工作的时候使肉类、蔬菜、粮食做成精细肉馅；可使肉类、蔬菜类混合绞拌成馅状。稳定性好，刀具耐用，破碎力强，粒度大小可调，***细可成末状。小型斩拌机价格低廉，刀轴转速高,操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备. 电器箱一体安装，密封性好，选用防水电器。斩拌***键部件采用加工中心加工，确保加工精度。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。大型斩拌机外观工艺经特殊处理，美观漂亮。全自动斩拌机设备用途

真空斩拌机的应用

真空斩拌技术装备有效地解决了传统斩拌机的问题，结合斩拌车间温度控制，显著改善了产品的质量。我国自20世纪90年代引进火腿肠生产线开始，斩拌技术就得到了普遍应用。然而，有关斩拌的合理速度、时间、加料程序、斩拌程度等基本工艺问题，我国一直未进行深入研究c到目前为止，我国肉类企业使用的斩拌工艺参数以及生产出的产品质量都存在很大差异。切出来的食材精细，机身带有安全开关，打开刀盘，机器即刻停止运作。解决斩拌 的科学问题，优化斩拌工艺，将是我国肉品科技工作者的重要研究内容。全自动斩拌机设备用途