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软罐头包装的特点：

①能够忍受高温杀菌，微生物不会***，贮存期长。

②不透气及水蒸汽、内容物几乎不可能发生化学作用，能够较长期的保持内容物的质量。

③质量轻，密封性好，封口简便牢固，可以电热封口。

④杀菌时传热速度快。

⑤开启方便，包装美观。

软包装的使用，被认为是罐头工业技术的革新，软罐头被称为第二代罐头。空罐生产过程（高频电阻焊罐）罐头生产线价格

蒸汽密封排气：

1、在封罐的同时向罐头顶隙内喷射具有一定压力的高压蒸汽，用蒸汽驱赶、置换顶隙内的空气，密封、杀菌冷却后顶隙内的蒸汽冷凝而形成一定的真空度。

2、顶隙的大小直接影响罐头的真空度，没有顶隙就行不成真空度。

3、此法不能抽出食品***内部的气体，***内部气体含量高的食品、表面不允许湿润的食品不适合且此法排气。罐头生产线价格

罐头食品对包装制罐技术的新要求

按目前***罐头行业的现状，金属包装容器仍是主要包装形式，全行业的需求量约为45-50亿套。预计今后每年会有3-5%的增长。罐头工业的发展离不开包装制罐技术的进步和提高，罐头产业对包装提出更高要求。现代包装制罐业必须符合以下要求：

1、安全性：

罐头食品的品质安全很大程度上决定于容器，世界各国制定和完善相应***，对金属包装容器有更加严格要求，主要包括：容器密封性，涂料安全性等。

2、经济性：随着市场竞争加剧，努力降低制造成本成为企业必然选择，技术进步又为实现这一目标提供了技术保证。近几年，制罐行业把薄膜制造技术以及提高镀锡薄钢板利用率作为主要途径。随着中国社会经济不断发展，人们生活水平档次的逐年提高，方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可，罐头行业有着广阔的发展空间。铁皮厚度已降低至0.15-0.16mm，采用波切和自动送料系统，薄板利用率可提高8—10%，低镀锡薄铁的广泛运用都可以使成本大大降低。

3、方便性：随着易开盖技术的普及和成熟，易开盖在罐头食品已经普遍使用。在罐型上，非标罐型的出现使罐型规格更加细化和适应市场，方便了消费者的使用。

4、美观性：印刷精美，罐型新颖，体现时代特征和以人为本。
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